こだわりの進化系沖縄そば。沖縄そばの原点をしっかり守りつつ新しいタイプのおきなわそばです。

スープは、豚、鰹、昆布の3種類を使っていの深みのある味わいです。
麺は、魚粉を練り込んだ中だ製麺の特製麺。
お肉は、醤油や砂糖を使わず塩と香味野菜で丁寧に味付けをしています。